Jeg har lavet disse virkelig lækre kokoskugler eller chokolade snebolde som de kan kaldes når det er jul:) De er uden sukker hvis man ikke ruller dem i chokolade, og sådan smager de også himmelsk, men jeg eeeelsker jo mørk chokolade så jeg har selv brugt en 85%.
Alt du skal bruge er:
- 3 dl. kokosmel (groft)
- 3 tsk. kokos olie
- 2 spsk. rå agavesirup
- 2 spsk. kokosmælk
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- Mørk chokolade min. 70% til at rulle kuglerne i tilsidst
Kom alle ingredienserne i en blender og blend sammen til du får en ensartet klistret masse. Hvis du synes massen er lidt for klistret til at arbejde med, så stil den på køl i en halv times tid. 
Nu er massen klar til at blive lavet til kokoskugler, rul kuglerne i hånden så de får en størrelse på ca. 2 cm i diameter.
Hvis du vil lave dem lidt ekstra lækre, så smelt mørk chokolade over et vandbad og dyb kuglerne heri. Læg dem på bagepapir og drys evt. med lidt kokos på toppen. Sæt kuglerne på køl til chokoladen er helt størknet:)
Så er der chokoalde snebolde til hele familien. Pas på du ikke bliver afhængig;)
Og glædelig 4. søndag i advent.. Tænk engang der er kun 4 dage til jul. Nøj hvor tiden dog flyver afsted.. Jeg håber i alle er kommet i julehumør. Tjek lige julemandskostumet nedenfor… Det er netop bestilt. For jeg har nemlig hørt en fugl synge om, at vi får besøg af julemanden i år… Jeg glæder mig til at se min søns øjne d.24 december:) Jeg smelter bare ved tanken!!:) Rigtig glædelig jul allesammen:)
